Go Back

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

Blat

  • 4 lg cacao (se poate inlocui cu pudra de roscove)
  • 180 g migdale
  • 2 lg faina ovaz (fulgi de ovaz facuti faina in blender)
  • 2 lg ulei de cocos
  • 200 g curmale
  • 2 lg miere
  • 6-7 lg apa (cat sa se lege compozitia)
  • 1/2 lg rom

Crema

  • 100 g pulpa de cocos la cutie/unt de cocos (vezi articolul pentru ce am folosit eu)
  • 200 g caju hidratat
  • 2 lg crema de cocos la cutie
  • 2 lg ulei de cocos nedezodorizat
  • 3 lg miere
  • 1 lgt vanilie

Instructions
 

  • Pentru blat, mixam nucile impreuna cu cacao si faina de ovaz. Adaugam mierea, uleiul de cocos si romul. Mixam. Adaugam apa treptat, pana compozitia se "leaga" atunci cand o strangem intre degete.
  • Intindem compozitia pe o hartie de copt si o modelam sub forma de patrat. Punem o alta foaie de copt deasupra si o intindem cu un sucitor cam la 0,5 cm grosime, ca o foaie de rulada.
  • Pentru crema, topim pulpa de cocos, uleiul si crema de cocos. Toate ingredientele se mixeaza in blender.Pulpa de cocos si uleiul nedezodorizat sunt esentiale pentru acea aroma de cocos intensa si naturala. Totusi, daca nu gasiti pulpa de cocos (eu o comand doar online), puteti folosi si cocos gras de la magazin.
  • Crema de pune peste foaia de rulada si se ruleaza incet, lasand cam 2 degete la marginea de sus.
  • Infasuram in folie si dam la congelator 30 min-o ora, pana se incheaga compozitia.
  • Taiem si savuram! ENJOY!