Ingredientele uscate se amesteca intr-un bol.
Intr-un bol separat, spargemnouale si incepem sa le batem la viteza mica. Incorporam treptat zaharul si batem crescand viteza, pana ce conmpozitia devine mai deschisa la culoare si creste in volum. Adaugam uleiul, laptele, esenta de rom si otetul si mai amestecam cateva secunde.
Ingredientele umede vin peste cele uscate. Incorporam bine.
Intr-o tava intinsa tapetata cu hartie de copt turnam compozitia. Grosimea ar trebui sa fie de un deget, pentru ca o sa mai creasca in volum si o sa taiem cercuri din ele. Daca o faceti mai intisa, o sa va iasa mai multe. Daca aveti o tava mai micuta (cred ca a mea era 30 cu 20), o sa iasa vreo 6 prajiturele.
Dam in cuptorul incins la 175 de grade timp de 20 de minute. Intre timp, preparam gemul.