Tapetam forma cu hartie de copt si preincalzim cuptorul la 200 grade.
Ouale se bat cu un praf de sare. Adaugam zaharul treptat in ele. Pentru o textura mai voluminoasa si pufoasa, batem separat albusurile spuma si galbenusurile cu zaharul si le incorporam incet.
Faina, nuca si praful de copt se amesteca intr-un bol separat de oua.
Dupa ce am batut ouale, incorporam treptat si incet amestecul de faina. Adaugam si vanilia.
Prunele le curatam de samburi, le taiem jumatati si le crestam usor deasupra. Daca folositi mere, le taiati in patru si le crestati si pe ele usor.
Compozitia se pune in forma, iar fructele se aseaza deasupra.
Se coace vreme de 15-20 de minute. Eu am tinut-o 15 minute, dar trebuie sa verificati intotdeauna cu o scobitoare daca este facut inainte de a scoate.
Enjoy!