Casa noastra – cazemata sau ce vrem noi sa fie
Suntem nevoiti sa stam in case pe fundalul primaverii ce se desfasoara in voie. Natura isi urmeaza cursul, iar noi putem doar sa o privim cu admiratie de la ferestre. Intre timp, casele noastre devin mai mult decat au fost vreodata, ne devin prieteni si aliati in lupta cu un inamic nevazut. Ca si in vremea copilariei, cand ne faceam cazemate in mijlocul sufrageriei ca sa fim feriti de „intrusi”, acum jucam acelasi joc, dar la o scara mai mare. Am intrat in cazematele noastre si nu iesim pana nu ni se spune ca inamicul bate in retragere. Ele sunt micul nostru univers, in perioada asta.
Pentru majoritatea, casa a devenit birou si cel mai confortabil loc in care sa ne desfasuram munca. Pentru unii, s-a trasformat in atelier de pictura, lasand arta sa ne bucure sufletul. Pentru altii, in studio de fotografie, provocandu-ne sa gasim creativitate in cele mai neasteptate colturi ale ei. Unora li s-a aratat ca si sala de sport, studio de yoga sau pilates, motivandu-ne tacit sa ne continuam progresul. In casele multora dintre noi, e laborator de experimente sau bucataria unui cooking show celebru. Orice haina imbraca casa noastra zilele astea, ne bucuram de ea si ii multumim ca e acolo.
Stam acasa si mancam local
Insa, atunci cand luam o pauza si nu mai suntem nici pictori, nici artisti, nici sportivi si nici bucatari, putem sa ii sustinem pe cei care in perioada asta isi continua activitatea, mergand zilnic la munca. Restaurantele si bistrourile din Bucuresti au mare nevoie de sustinerea noastra si foarte multe dintre ele sunt acum pe aplicatiile de livrare sau online(daca nu erau dinainte), gata sa ne serveasca in cele mai sigure conditii, in confortul casei noastre.
Lista cu restaurante de unde putem comanda mancare buna in Bucuresti este mult mai cuprinzatoare decat ce o sa enumar eu aici, insa acestea sunt printre localurile mele preferate si primele care mi-au venit in minte cand am scris acest articol. Sunt bistrouri si restaurante fie exclusiv vegane si vegetariene, fie care au optiuni de acest gen in meniu, pentru ca…asta consum si nu as putea sa recomand altceva. Sunt restaurante unde intotdeauna am mers cu placere si o sa revin de atatea ori cu placere, cand o sa isi redeschida usile pentru noi. Sunt restaurante cu oameni frumosi si zambitori, mancare atat gustoasa, cat si sanatoasa, business-uri pornite din pasiune si dragoste pentru ceea ce dau mai departe.
Asadar, 10 restaurante cool din Bucuresti, care livreaza (mancare sanatoasa) in perioada asta. Ordinea este aleatorie si sunt muuult mai multe localuri faine in Bucuresti, insa repet, acestea mi-au venit in minte si sunt localuri la care merg mereu cu drag.
Primul restaurant fast-food vegan din Romania, care acum vreo 2 luni tocmai a deschis inca o locatie pe Victoriei. Eu am apucat sa merg cu putin timp inainte sa se inchida restaurantele si mi-a placut foarte tare. Dupa parerea mea, in termeni de ambianta, este cel mai placut local exclusiv vegan din Bucuresti. Amenajat cu mult bun gust, la fel ca si burgerii si wrap-urile din meniu. Desi nu au foarte multe optiuni (este totusi, un restaurant tip „fast-food”, desi nu pare), cele existente sunt absolut yummy yum. Cheeseburgerul este preferatul meu, insa supele, wrapurile, hummus -toate sunt foarte gustoase. Au si foarte multe dulciuri vegane (insa majoritatea sunt cu zahar si nu prea consum). Am mancat bilute cu whiskey si au fost foarte bune!
In perioada asta fac si pachete pentru Paste. Ii gasiti pe toate aplicatiile de livrare sau direct pe site.
2.Unison
La Unison in locatie nu am apucat sa ajung, pe vremea cand aveau bistro, insa i-am descoperit la un VegFest, acum 2 ani si am innebunit dupa preparatele lor. Beyond Pizza, Beyond Burger…Beyond anything made out of meat, ei sunt. Hotdog, wrapuri, dulciuri heavenly sau batoane energizante, cei de la Unison sunt clar in topul meu personal de mancare vegana in Bucuresti. Le urmaresc cu drag postarile si ma bucura atat de mult sa vad in spatele preparatelor pasiunea si dedicarea oamenilor de acolo.
Pe ei si bunatatile lor ii gasiti pe toate aplicatiile de delivery, cat si pe site-ul propriu.
3. Sublimmme
Un alt bistro exclusiv vegan, cu multe bunatati. Si aici burgerii sunt absolut geniali, atat cel cu sos barbeque, cat si cel cu sos de mustar (sosurile astea sunt dementiale). Aici gasim si celebrul burger Beyond Meat, dar si wrap-uri, budhha bowl, supe si multe torturi raw super delicioase.
Si ei pregatesc bunatati vegane pentru masa de Paste, cozonac raw sau pasca, pe care le putem comanda pe site.
4. Simbio
Un bistro care nu cred ca are nevoie de introducere, insa eu l-am descoperit cu putin timp inainte de auto-izolare si deja tanjesc dupa el. Locatia este absolut geniala, fiind amenajat intr-o casa. Fie ca stai in „sufragerie”, langa soba verde smarald sau intr-una dintre celelalte camere, la Simbio chiar te simti bine-venit si primit calduros. Acum, „acasa” la Simbio este acasa la noi, pentru ca ii gasim pe FoodPanda, UberEats sau la ei pe site.
De la ei, mi-a placut sandwich-ul vegan (pe care l-am facut vegetarian adaugand branza de capra), cafeaua si oamenii foarte simpatici care m-au servit la masa. Meniul lor complet este online si daca adorati un bruch super tasty, sigur o sa va placa preparatele lor.
5. Bistro Raw Vegan
Un alt restaurant exclusiv vegan din Bucuresti, care m-a impresionat atunci cand l-am descoperit. Are cel mai complet meniu dintre toate cele pe care le-am vazut, in termeni de mancare vegana, de la foarte multe supe, aperitive, feluri principale, toruri raw (absolut delicioase), sarmale – you name it. Localul este foarte dragut si abia astept sa ma intorc la ei sa manac ceva bun pe tejgheaua de la geam, insa pana atunci ma bucur sa intru la ei pe site si sa vad mesajul in care ne trasmit grija lor atat de noi, cat si fata de cei care lucreaza acolo.
Putem sa le oferim aceeasi grija comanand de la ei prin TakeAway, FoodPanda, UberEats sau direct de pe site. De fapt, grija s-ar intoarce tot catre noi caci mancarea de acolo nu este nimic altceva decat gust bun si sanatate.
6.Bite
Un bistro foarte dragut, cu jumatate de meniu plin de optiuni vegane si vegetariene. Situat intr-o casa, localul nu este foarte mare, dar este super confortabil si intim, degajat, cu un design scandinav- simplu, luminos si prietenos. Imi aduc aminte ca mi-a placut mult cafeaua si salata calda, alta data mi-a placut vinul fiert si hummusul.
Da, eu uneori fac asocieri dubioase, insa voi intrati pe Takeaway, UberEats sau pe site si vedeti acolo ce meniu fain au!
7. Coolinart
Un alt bistro cu mai mult de jumatate de meniu vegan/vegetarian, pe care il ador in totalitate. Pe ei i-am descoperit tot la VegFest, insa i-am cunoscut si mai bine in locatia lor de pe Victoriei. Avocado lovers, acest restaurant este pentru noi. Iubesc avocado (who doesn’t?) , iar ei au creeat ceea ce se numeste „avocaderia”, cu muuulte produse din avocado. De la burgeri, la desert, gasim la Coolinart cam tot ce ne pofteste inima (si gustul), caci preparatele sunt extrem de bune.
Aici este singurul loc in Bucuresti unde am gasit omleta vegana (a fost o supriza, pentru ca si eu o fac acasa si chiar imi doream sa existe intr-un restaurant vegan la noi), iar burgerul Supreme Bully’s este preferatul meu din oras 😀 Tot meniul il gasiti aici, caci nu au site, insa puteti comanda telefonic (contact pe pagina de facebook) sau prin aplicatiile de delivery.
8. Rawdia
Nu am cum sa nu mentionez primul restaurant vegan din tara, care are un loc special in inima mea. Aici am facut cursul de bucatar vegetarian si am cunoscut niste oameni minunati. Insa, Rawdia mi-a placut cu mult inainte sa fac cursul, caci meniul lor cuprinde absolut orice iti poti dori. Orice preparat clasic se regaseste aici reintepretat intr-o varianta vegana si sanatoasa, precum si dulciuri raw absolut delicioase.
Meniul Rawdia se schimba saptamanal si se pot face abonamente pentru o intreaga saptamana sau chiar mai mult. Despre Rawdia pot sa va spun ca am adorat toate preparatele in calitate de client, dar si ca am fost in bucataria lor in timpul practicii si mi-a placut si mai tare sa vad cu cata grija si atentie este totul pregatit. Gasiti intreg meniul pe site, pe caserola sau pe aplicatiile de delivery.
9. Pio Bistro
Unul dintre bistrourile mele favorite din Floreasca si din intreg Bucurestiul. Am descoperit Pio Bistro acum vreo 2 ani, nu cu mult dupa ce s-a deschis cred si m-am indragostit din prima de el.
Oamenii de acolo sunt atat de draguti si amabili, prietenosi si deschisi incat nu ai cum sa nu te duci de drag. Mancarea este foarte buna si instagramabila (clatitele cu matcha cred ca sunt deja famous in Bucuresti) si terasa lor in serile de vara…terapie pentru minte si suflet.
Tanjesc tare dupa un pahar de vin organic langa o portie de veggie pasta servite chiar pe „prispa casei” lor, insa pana atunci ne putem bucura de bunatatile pe care le fac la noi acasa, comanand de pe site.
10. Raw Bakery
Si pentru ca am pastrat ce-i mai bun la urma (sau pentru ca am ajuns la desert), nu pot sa nu mentionez cofetaria cu cele mai bune dulciuri raw din Bucuresti. Am indragit tortul cu caramel sarat inca de prima oara cand am vizitat locatia ca si client, iar acum ajut cu drag la prepararea lor in laborator. De cateva luni sunt cofetar raw-vegan si activitatea mea acolo chiar ma tine pe linia normalului in perioada asta.
Toate produsele de la cofetarie le gasiti pe aplicatiile de delivery, cat si pe site. Se pot face comenzi si pentru cozonaci si alte bunatati dulci pentru Paste.
Ador sa fac dulciuri raw (v-am povestit aici despre pasiunea mea si cum a inceput ea) si fiecare zi din perioada asta nebuna e mult mai usoara stiind ca practic ceea ce imi face cea mai mare placere.Atat eu, oamenii de la cofetarie, cat si toti cei care participa la mersul tuturor restaurantelor ce isi continua activitatea in perioada asta, suntem printre cei ce nu isi pot desfasura activitatea de acasa. Nu suntem eroi, ca si oamenii din spitale, care isi risca viata facandu-si datoria cat de bine pot, nici macar ca si oamenii din supermarket, care se expun la un risc crescut, insa suntem printre cei care iesim zilnic din case. Ne luam toate masurile de siguranta si respectam toate normele. Majoritatea o facem din pasiune. Si ne bucuram ca putem sa ne continuam inca activitatea, ca restaurantele si business-urile din tara inca merg, ca inca avem o bucata mica de „normalitate”.
In orele cand sunt in laborator, uit cumva ca suntem in plina pandemie. Apoi ies si imi pun masca, imi aduc aminte. Ii sun pe ai mei, le spun ca imi e dor de ei si ca nu stiu cand o sa pot merge acasa. Dar ca sunt bine si ca tocmai am iesit de la munca.
Suntem toti unul in perioada asta, sprijinindu-ne reciproc, ne spirijim si pe noi insine. Nu stim ce va urma, insa stim ca acum putem sa comandam la pranz de la unul dintre restaurantele de mai sus sau de la oricare restaurant local, pentru ei si pentru noi. Sunt mult mai multe locuri minunate, cu mancare buna si oameni si mai buni de unde putem comanda, asadar…haideti sa luam o pauza.
Daca ti-a placut acest articol, te invit sa citesti si alte articole din categoria LIFESTYLE.